Harira – Sainte-Geneviève-des-Bois
La soupe du cœur du Maroc
Une cuisine marocaine authentique, pleine de saveurs et de générosité !
La harira d’El Koutoubia est préparée à base de lentilles, pois chiches, légumineuses, tomates, coriandre, persil et épices — mijotée longtemps pour développer une texture onctueuse. Traditionnellement consommée pendant le ramadan, elle est également parfaite pour une entrée chaude qui rassasie.